미국 중심부, 미주리 주의 완만한 언덕 아래에는 미국의 가장 독특한 보물 중 하나가 있습니다: 14억 파운드(약 63만 톤)의 치즈로 가득 찬 거대한 지하 창고들. 이른바 "치즈 동굴"이라 불리는 이곳은 수십 년간 미국 농업 정책을 정의해온 경제적 모순의 상징으로 서 있습니다.정부 치즈의 탄생이 이야기는 1970년대, 미국이 전국적인 연료 부족과 유제품 부족을 포함한 어려운 경제 상황에 직면했을 때 시작됩니다. 1973년 유제품 가격이 30퍼센트 급등하자 정부의 개입이 시작되었습니다. 지미 카터 대통령 행정부는 1977년 어려움을 겪는 낙농업계에 20억 달러를 투입해 많은 농부들을 재정적 파멸에서 구했습니다.이 선의의 정책은 의도치 않은 결과를 낳았습니다: 과잉 생산을 촉진한 것입니다. 시장을 안정화하기..
